Рулька в огне

Свиная рулька запекается в пароконвектомате со специями, луком, морковью, апельсином и чесноком от 3 до 5 часов. Затем смазывается медовой глазурью. Отдельно обжаривается копчёный бекон и красная капуста с добавлением красного вина. Подаётся с тушёной красной капустой, картофелем по-деревенски, свежими томатами и маринованным перцем чили.

Вес 1500+г.